80后小伙儿获国际蛋糕金奖，蔡依林为他点赞

原标题:80后小伙儿获国际蛋糕金奖，蔡依林为他点赞，所有裁判一致惊呼“amazing！amazing！！...”

三百六十行，行行出状元

最近一位80后小伙儿周毅和他的团队

用一组中国古风蛋糕

一鸣惊人摘得英国国际蛋糕大赛金奖

共收获3金2铜的好成绩

成为在这个大赛

第一个获得如此多金牌的中国人

 

连蔡依林Jolin都在微博上为他点赞

这组一鸣惊人的蛋糕究竟长什么样？

先上图，一睹为快！

 

身穿绿萝绸缎，两鬓乌丝盘发

面若桃花，口若朱丹，玉指纤纤

小宫灯明亮，花鸟屏风呼之欲出

如此惟妙惟肖的古典美人

你没看错，她就是此次的金奖作品之一

《粉黛佳人》

这款翻糖蛋糕展现的是年轻时的武则天

精致工艺+浓厚文化底蕴

获得了全场最高分，被评为“国际最佳”

金奖不是随便拿的, 细看它的每个细节

从头上的金簪到身边的书卷、香炉、宫灯

每一处都做的形象逼真，惟妙惟肖

 

 

 

水袖重叠，连衣服褶皱的弧度

面料的反光，都表达地恰到好处

难得是美人的体态风韵都表现出来了

这种鬼斧神工，很难想象它是面和糖做的

 

让人叹为观止的还有另一款金奖作品

《斗战胜佛》

这款《斗战胜佛》就更厉害了

脚踏莲花台、身披五彩黄金甲

手擎金箍棒，齐天大圣的泼猴形象颇传神

看表情和姿势

灵动到感觉随时都要跳下莲花台

 

《斗战胜佛》是作者熬了7个通宵才做出来的

身上的金甲和金箍棒都做得很细

动用了大量原材料

光孙悟空身上的毛发就花费了3天时间

 

 

 

可惜的是

有款作品让所有评委一致惊呼

“amazing！amazing！amazing！...”

直夸棒极了，已经超过大赛水准

但是因为有拉糖做的湖水，无法切割而违规

只获得了铜奖

 

 

《醉卧忘忧境》

 

就是这款《醉卧忘忧境》

在所有作品里它是让作者最辛苦的一款作品

 

来来回回做了好几次

光一只手就做了七、八次

 

 

这个蛋糕全长40多厘米

美女头上有数十朵小花

每朵花大概只有几毫米，但却纹路清晰可见

 

美人微醉裸露的香肩、杯中洒落的美酒

池中的莲花、栅栏的蝴蝶

还有桃花树上刚出芽的上百朵花蕾

.....

这些精细的细节和古色古香彻底征服了评委

所以当出现“违规”的情况

评委也积极想办法，进行了换组比赛

虽然只获得铜奖

但这种被认同的感觉依然让人满足和兴奋

 

 

英国国际蛋糕大赛

号称世界上最大规模的蛋糕比赛

汇聚了全世界蛋糕界的高手在这里一决高下

比赛相当公平公正

 

可能你此前并未听过这个比赛

但是你一定听过

2016年11月蔡依林

自创的“梦露翻糖蛋糕”拿下了某大赛金奖

正是这个大赛

 

 

2016年11月蔡依林，凭借自创的“梦露翻糖蛋糕”拿下了金奖

 

翻糖蛋糕一直是西方国家的强项

它起源于英国，最早为皇室独享的艺术蛋糕

后来传入欧美，逐渐成为蛋糕装饰的主流

别看只是一个蛋糕，蕴藏的确实工匠精神

 

 

在做翻糖蛋糕之前

周毅在烹饪学校学习面点雕刻

师从四川省工艺美术大师王龙先生

几年时间便在食品雕刻界小有名气

 

他常常通宵达旦地琢磨雕刻

为了腾出更多时间创作

经常一天只用一碗清水面果腹

如此磨砺自己，任何食材在他手里

都能变成绝美的艺术品

 

 

特别是古典美人

 

 

周毅最开始知道拉糖

是在一次西点比赛中

 

比起面点雕刻的不可久存放

翻糖有着极强的可塑性，颜色丰富鲜艳

最重要的是，翻糖在不受潮的情况下

几乎可以永久保存，作为一件艺术品

当他见识到这种神奇的手艺以后

便开始自学拉糖

最早是从一些中国风入手

 

 

 

制作拉糖需要在高达200度的拉糖灯下

比较干燥辛苦，一天下来身体脱水严重

 

 

虽然辛苦，但为了精湛技艺

周毅特意还跑去法国拜访世界第一糖王SK

凭借这股认真劲儿

他逐渐成为中国翻糖界领军人物

他制作的鲜花可以达到以假乱真的地步

 

 

 

如果不是上了手工制作过程

很难相信这是用翻糖做的花

 

 

 

随着翻糖市场在国内越来越大

自己也在业界小有名气

而曾经的面塑，在市场上却越来越冷淡

面塑是周毅家的祖传手艺

他和父亲两代人都深爱面塑

在这项传统技艺上

他们都倾注过无数心血与时间

就如此放弃实在舍不得

 

在一翻琢磨后

周毅想到了一个两全其美的办法

将翻糖和传统面点雕刻结合

 

为了做出翻糖人物

起初他先是在芋头上雕刻

毫不起眼的芋头在他手中立刻变得栩栩如生

 

 

 

 

 

熟练了之后他开始尝试用翻糖制作

首先，先用铁丝勾出人物的骨架

 

 

然后再用面和糖做出身体的各个配件

头发，眼睛、睫毛、嘴

......

每一部制作复杂又繁琐

有时候衣服上的众多褶皱就要做好久

 

 

一件这样的作品通常需要好几天的时间

像这次准备大赛的作品

周毅每天只睡3、4个小时

除了这些古风古韵的美人翻糖

周毅也做了很多其动漫卡通人物

 

 

 

 

但在众多作品里他更爱的还是古风美人

前段时间《三生三世》热播时

他制作的白浅可爱又形象，在网上大受好评

 

 

很多人不懂为何要把蛋糕做的如此精美？

蛋糕能吃、美味不就得了么？

做这么好看谁还吃？

 

 

一位网友在评论里给了最好的答案

一块棉布也能裹着御寒

但我们还要买好看衣服

因为追求美，不正是人的天性么？

 

周毅的翻糖技术代表的不仅仅是翻糖

更是从传统手艺跨越到现代工匠的路

在保留传统的同时又与时俱进

将逐渐被人忘却的中国面塑文化发扬光大

 

正如周毅力说说

技术之路没有终点

正是他这种不断进取，认真专研的态度

才让他可以获得今天的成就

每一行，不论高低贵贱，学历高低

只要做到极致都可以称为“骄傲”